Tiriamo a Campari!

campari-bitter

Varie scuole: con l’arancia, i moderni (ma alcuni li chiamano fighetti), col limone, i tradizionali. Ma soprattutto col Campari o con l’Aperol? Io, con l’aperol, lo bevo quando sono malato e sotto antibiotico! Si parla del pirlo, il tipico aperitivo che “pirla”, gira, con la spruzzata di seltz. Un’onomatopea invece denomina, ma senza controllarlo (eppure sommelier di pirlo dovrebbero essercene…) lo spritz, equivalente veneto, e poi nazionale… A Desenzano, al bar Vela Goa di Paolo, dove ha la sua sede, si è riunita mercoledì scorso la “Confraternita del pirlo col Campari” (questo è il suo nome ufficiale) nata, come mi spiega il suo fondatore Mastro, proprio per rivendicare il pirlo desenzanese fatto solo con il Campari… “l’altro con l’aperol, chiamiamolo spritz”. E sia! E beviamolo col Campari… insieme ai ragazzi della confraternita.

Sergio Lingeri

Leave a Comment

Powered by WordPress | Deadline Theme : An AWESEM design